Nejlepší šampaňské

Příchod nového roku se oslavuje takřka po celém světě. Obvyklým nápojem k novoročnímu přípitku je šumivé víno, mezi nímž má největší prestiž šampaňské, tedy Champagne.

Jako šampaňské může být označováno pouze šumivé víno vyrobené ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne, malém regionu ležícím na severovýchodu Francie. Výroba šampaňského je povolena pouze ze tří odrůd vinné révy, jimiž je Pinot Noir (česky Rulandské modré), Pinot Meunier (Mlynářka) a Chardonnay. Jedinečnou vlastnost šumivého vína způsobuje oxid uhličitý (CO2), který vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Přesné výrobní postupy si ale jednotliví producenti velmi pečlivě tají.

Champagne produkuje několik stovek vinařských domů. Čím si letos připít, radí vinařský portál Vivino, kde své poznatky a dojmy sdílí řada expertů a miliony členů vinařské komunity.

• 1. Champagne Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne 1996
  2. Dom Pérignon Brut 1982
  3. Louis Roederer Cristal Rosé 2006
  4. Krug Grand Cuvée Brut 2008
  5. Jacques Selosse Champagne Lieux-dits Ambonnay Le Bout du Clos Grand Cru Extra Brut

Nejlépe hodnoceným šampaňským za rok 2017 je Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne 1996 (průměrná cena za láhev 14 300,- Kč) malého, uznávaného vinařského domu Champagne Salon, jež je vyrobeno ze 100 % z odrůdy Chardonnay.

Druhé místo obsadilo šampaňské jedné z nejznámějších značek všech dob, ultraprémiové cuvée, Dom Pérignon Brut 1982 (18 000,- Kč), jehož výrobu Moët & Chandon, jež je součástí říše Louis Vuitton Moët Hennessy, zahájil v roce 1936 na počest benediktinského mnicha Dom Perignona, který je spojován s počátky výroby šampaňského.

Louis Roederer bodoval v letošním výběru s Cristal Rosé 2006 (4 300,- Kč), které tento fenomenální vinař vytvořil koncem 19. století na žádost ruského cara Alexandra II. Původně bylo toto šampaňské, vyrobené ze 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay, jež se stalo komerčně dostupným až v roce 1945, prodávalo se v originálních křišťálových lahvích.

163. ročník Krug (2008) Grand Cuvée Brut (2 800,- Kč) je dalším cuvée, které patří mezi nejlépe hodnocená šampaňská. Toto šampaňské se skládá z 48 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay a 17 % Pinot Meunier.

První pětici nejlepších šampaňských pro rok 2017 uzavírá Jacques Selosse Champagne Lieux-dits Ambonnay Le Bout du Clos Grand Cru Extra Brut (7 400,- Kč), které je spojeno s žijící legendou Anselme Seosse, jež je zastáncem organického, přirozeného přístupu k pěstování vinné révy.

V ceně do 5 000,- Kč za láhev jsou pak v první dvacítce nejlépe hodnocených šampaňských za rok 2017 ještě Krug Champagne Brut 2000 (4 800,- Kč), Charles Heidsieck Champagne Brut Blanc des Millenaires Millésime 1995 (3 900,- Kč), Bollinger La Grande Année Rosé Brut Champagne 2004 (3 200,- Kč), Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2000 (4 500,- Kč), Veuve Clicquot Champagne La Grande Dame Brut 1996 (3 600,- Kč), Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2004 (4 000,- Kč), Krug Champagne Grande Cuvée Brut (2 800,- Kč), Piper-Heidsieck Champagne Millesimé Rare Brut 2002 (3 400,- Kč), Jacques Selosse Champagne Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut (3 300,- Kč), Deutz Amour de Deutz Millésime Brut Champagne 2006 (3 800,- Kč) a Billecart-Salmon Champagne Cuvée Nicolas François Billecart Brut 1999 (2 500,- Kč).